甜菜品种排名前十(北方甜菜是什么品种)

文|稻田听风

编辑|稻田听风

我将给大家介绍一下如何有效利用光照资源、空间和水肥条件进行甜菜—孜然复合种植的技术过程以及在每个生产环节需注意的事项。

对种子挑选、选地、整地、田间管理等环节进行了全面总结，并对甜菜、孜然的主要病虫害及其防治措施进行归纳，对发展立体农业具有一定的参考作用。

品种选择

1. 孜然品种选择

孜然种子选用新疆大粒，全生育期80～90d，在河西走廊地区一般于3月中下旬播种，7月中旬成熟。

2. 甜菜品种选择

甜菜可选用巴士森、阿西罗、KWS2409、普瑞宝、KWS9454等优质品种。若以直播方式播种可选用前3个品种，移栽方式选用后2个品种。

播前处理

1. 选地及整地

甜菜—孜然带状种植时，宜选用前茬作物为禾本科或豆类作物的地块，要求地块平整，排灌方便，不能积水，便于机械操作。

河西走廊地区蒸发量较大，种植地块在春季土壤解冻后需及时耙耱保墒，对土壤进行浅耕细耙、整平。

地块准备好后，在地边备足纯细沙8～10m3，要求含土量较少，颗粒不能太大，在孜然及甜菜播种后撒施覆盖进行保墒。

2.带幅设计

甜菜与孜然都是矮秆作物，相互遮阴不严重，但由于甜菜生长量大、生物产量高，因此采取合适的带幅才能同时满足甜菜和孜然的生长需求，达到高产增效的生产目标。

目前，比较常用的带幅为孜然80～100cm、甜菜70cm，此外，也可采用等带幅的播种方式，即孜然带幅70cm、甜菜带幅70cm。

3. 巧施基肥

甜菜以收获块茎为主，生物产量大，生育期需要大量的水肥，应遵循“基肥为主、追肥为辅、微肥为补”的原则。

孜然是一种喜欢瘠薄地生长的作物，基肥施用量大会造成孜然徒长，产量降低。

因此，为避免当地常规的施肥方式造成孜然徒长，在种植生产过程中应采取分区施入基肥的方法，即于播种前在甜菜播种带内施入有机肥15000kg/hm2、普钙750kg/hm2或者磷酸二铵300kg/hm2。

在孜然播种带内施入颗粒磷肥225kg/hm2，播施后耱平地表并在地边做好带幅边线。

4. 保墒保温

甜菜生长需要较高的温度，基施肥料后用70cm的白色地膜覆盖在甜菜带内保墒保温。试验证明使用地膜覆盖的甜菜带地温比露地增温10～12℃左右，有利于甜菜早期生长，加快块根糖分积累。

适期播种技术

1. 孜然播种

① 孜然选种

孜然的种植时间与当地小麦的种植时间几乎一致，因此孜然要适期早播。

在选种时要选择籽粒饱满、色泽鲜艳、无病虫侵蚀的种子，并进行人工精选，除去杂物，播种前1kg种子用1g立克秀拌种。

孜然种子是双悬果，1粒种子里面含有2个果实，药剂处理前要揉搓种子，使2粒种子分开。

② 播种

早春土壤解冻之后顶凌耙耱、整平地块，做到上实下虚。

用15～30kg/hm2的孜然种子（根据土壤墒情确定播种量，保苗量达225万株/hm2左右）掺入112kg细沙或者细土，在无风条件下于孜然带幅内人工撒播2遍，然后在种子表面均匀覆盖1～2cm厚的细沙。

孜然种子撒播时手要尽量贴近地表，防止孜然种子撒到甜菜带内，在播种时也可使用播种机将孜然种子与细沙混匀后浅播，播深1～1.5cm，行距15cm，最后拂平地表。

现如今，依旧还没有标准化的开标操作流程来进行正常工作的指导，完全依靠工作人员的经验来开展工作。

这样也就导致评审环节中出现多种违法或者是违规操作，还有可能导致工作顺序混乱等问题的出现，受到操作人员的素质以及能力等相关因素的极大影响。

2.甜菜播种

① 甜菜选种

甜菜种球选择标准为直径2.5mm以上、千粒种球重20g以上、净度98%以上、发芽率不低于75%。每个甜菜种球里面有3～5粒种子，且种球种壳坚硬，因此播种前甜菜种子要进行碾压处理，否则会导致种子发芽困难。

为提高种子发芽率，播种前还需进行种子处理，即用50℃的温水浸泡种子，一般浸泡12h捞出，控干水分，在浸泡过程中要不断搅拌，保证种子吸收充足的水分。

为防治病害可使用药剂对种子进行处理，一是采用单粒丸衣种子进行播种，即1kg种子用80～100g包衣剂4号（或7号）进行包衣，可预防甜菜褐斑病、根腐病等真菌性病害，增加甜菜块根含糖量。

二是采用药剂拌种的方式处理种子，即1 种子用2g吡虫啉进行拌种处理，可防治蛴螬、甜菜象甲等地下害虫。

② 播种

当土壤5cm深处的日平均温度稳定在5℃以上时即可播种。

河西走廊地势落差较大，海拔1700m以下地区于4月上旬播种，海拔1700m左右地区于4月中旬播种。

一般要在孜然播种后15～20d后播种甜菜，若要移栽播种，可以采用膜下滴灌的灌溉方式。

甜菜可采用人工点种或半机械化播种，按1份种子加2份细沙的比例进行播种。

70cm的膜上播种2～3行，播2行时，株距调节为30cm，播3行时，株距调节为20cm，播深2.5cm。

田间管理

1.松土除草、间苗定苗

孜然幼苗弱小，顶土力弱，出苗后要及时松土，助苗出土，同时拔除田间杂草。

孜然幼苗生长缓慢，幼苗长出3～4片叶后定苗，苗密度为120万～150万株/hm2，保持适宜的密度是孜然丰产的关键。

甜菜—孜然带状种植一般采取平作方式，甜菜的种植密度根据土壤肥力高低、不同海拔种植区域的气候条件、栽培技术水平及耕作习惯等因素来确定。

甜菜出苗后及时间苗，留强间弱，每穴保苗1株，甜菜苗密度宜保持在9万～12万株/hm2。

2. 追肥

① 孜然追肥

孜然生育期内在开花前喷施0.1%～0.2%的硼砂溶液2次，并每隔7天喷施0.2%～0.4%的磷酸二氢钾混合液2次。

② 甜菜追肥

第一次灌水时施尿素75kg/hm2或磷酸二铵75kg/hm2，第二次追肥在第二次灌水时施用，追施尿素75kg/hm2、硫酸钾75kg/hm2。

第三次追肥在孜然收获后结合灌水施肥，追施氮磷钾复合肥（15-15-15）225kg/hm2。

前2次施肥最好采用施肥枪或在甜菜根际挖坑浅施，防止随灌水冲入孜然带内，第三次施肥结合灌水直接施用。

3. 错期灌水

孜然全生育期灌水1次，在孜然播后出苗4～5片真叶时进行灌水，灌水宜少不宜多，在11时前或16时后灌溉，此期甜菜需水较少，因此灌水深度不超过3cm，不能淹没甜菜小苗，田间有积水时应及时排出。

甜菜在生育期需要大量的水分，全生育期需要灌水4次以上，第一次灌水量在600m3/hm2左右。

第二次灌水时若孜然没有黄熟应延迟灌溉，灌水量在1200～1300m3/hm2，第三次、第四次灌水在第二次灌水15d后依土壤墒情灌溉1～2次，灌水量与第二次一致。

病害及防治

1.孜然根腐病

河西走廊气候干旱，孜然病害较少，但在土壤湿度较大或雨水多时，孜然易发生根腐病，从出苗到收获全生育期均会发生，苗期干旱时发病率较低，开花期由于降水及灌溉水增加了土壤湿度，发病率较高。

① 发病原因

一是品种退化。河西地区几乎是全国除新疆以外最大的孜然产区，但由于孜然品种的选育研究较少，孜然品种更新较慢，满足不了种植需求，且由于农户自繁自种，品种退化严重，使孜然根腐病发生率逐年升高。

二是耕地土质黏重。土壤黏重会降低土壤通透性，使耕地在灌水或降雨后积水严重、湿度增加，导致孜然根部长期处于缺氧状态，造成孜然根腐病发生。

三是轮作期短。孜然需要3～5年轮作期，重茬种植会使土壤中积累大量的根腐病病原菌，连续种植2年以上的地块根腐病发生严重。

四是氮肥施用量过大。由于农户盲目追求产量而偏施氮肥，且氮肥施用量逐年增大、有机肥使用量过小，使得土壤板结严重，孜然抗病性差，导致根腐病发生普遍。

② 防治方法

一是杜绝自留种。种植户应选用现有的优良品种，杜绝自繁自种，禁止购买散装种子，从源头上防止孜然病害的发生。

二是选用优质良种。选择成熟度好、籽粒饱满、无病虫、无霉变、有制繁资质企业的种子。

三是做好播前土壤处理。用多菌灵37.5kg/hm2或者用70%的五氯硝基苯6.0～7.5kg/hm2与细沙600kg/hm2均匀撒施在地表，浅犁使土壤与药剂均匀混合。

四是种子采用药剂处理。用20%的多菌灵6.0～7.5kg/hm2或立克秀150g/hm2与3.00～3.75kg种子拌种处理，也可以用20%的甲基托布津225g/hm2与200g种子拌种处理。

五是合理密植。孜然种子千粒重约为10g，一般播种量在2kg/hm2为宜,河西地区干旱少雨，出苗率较低，保苗量应保持在225万株/hm2。

六是适量适度灌水。孜然全生育期灌水次数不宜过多，每次灌水量不宜过大，夏季温度较高时应避开中午适量灌水，少灌浅灌，不能淹没孜然，减少低洼积水，还可以使用滴灌技术，降低用水量，提高水的利用率。

七是增施叶面肥。于灌水前结合追肥喷施磷酸二氢钾15～30kg/hm2，用硼砂溶液1.5kg/hm2或硼酸0.75kg/hm2配水750kg/hm2，浓度不高于0.2%，于晴天午后进行叶面喷施，可提高孜然的抗病性和结实率。

八是化学防治。在孜然根部发病后，使用20%乙酸铜900倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～800倍液喷雾，或者用20%的多菌灵1000倍液与40%三乙膦酸铝可湿性粉剂250倍液混配后喷雾防治，结合灌水冲施45～75kg/hm2磷酸二氢钾可起到较好的防治作用。

2. 甜菜褐斑病

① 发病原因

甜菜褐斑病主要受气候条件、田间菌群基数、甜菜品种、生育期等的影响。其中，温湿度条件是引起甜菜褐斑病发生的主要原因之一。

在田间土壤湿度过大、温度达到15℃以上时，地表残留叶片中的病菌分生孢子开始萌发，如遇到降雨将会在叶片上产生病斑，河西地区一般初发病斑在7月下旬—8月上旬，气温升高或灌水后遇到降雨，病害会迅速扩展。

土壤中病原菌种群数量也是褐斑病发生的主要原因之一，河西地区多数地块均有甜菜种植经历，土壤中含有病原菌的种群基数较大，因此不论上茬作物种植什么，下茬种植甜菜也会有褐斑病发生。

此外，甜菜品种抗病性也是褐斑病发生的重要影响因素，一些非抗病品种较容易感病，并且发病情况较为严重。

②防治方法

引起甜菜褐斑病发病的因素较多，应采取农业、物理、化学措施进行综合防治，才能取得较好的防治效果。

一是采用抗病性品种。目前很多国产品种具有很好的抗病性，如甜研301、302、201、202等，这些品种不但抗病性较强，而且产糖量也比较高，因此可进行大范围推广。

二是轮作倒茬。选择轮作期3～5年以上、前茬作物为禾本科或豆科的地块最佳，避免迎茬和重茬现象发生。

三是清洁地块。前茬作物收获后及时清除田间的残枝病叶，深翻土地，灭茬消病，减少病原菌的残存量。

四是药剂防治。结合孜然根腐病药剂防治方法，发病初期喷施20%的多菌灵1000倍液，或者喷施58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂2.25kg/hm2或75%的甲基托布津1500倍液，连续喷施3次。

3.甜菜根腐病

甜菜根腐病与孜然根腐病略有差异，甜菜根腐病是由多种真菌和细菌侵染甜菜根系发生的，与当地土壤、气候条件及植株生育状况密切相关。

① 发病原因

一是土壤通透性不好，排灌不良，土质黏重、土壤中有利于根系发展的有益菌类较少，造成根系发育不良，植株抗病性差。

二是土壤湿度过大，尤其在夏秋季节温度升高、覆膜灌水后使得根腐病菌丝体大量繁殖，侵染甜菜根系。

三是轮作年限较短，且土壤不进行杀毒处理，导致根腐病致病病原菌在田间残留量大，使甜菜易感染根腐病。

四是害虫咬食或者农事操作对根系造成损伤，导致根系易被病原菌侵染。

② 防治方法

甜菜根腐病比孜然根腐病发病情况更加复杂，没有较好的防治药剂，生产上以预防为主。

一是合理选择地块。选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的地块。

二是及时轮作倒茬。原则上轮作期大于5年以上，待地力恢复、病原菌数量减少时播种，前茬作物为蔬菜类的地块不易种植。

三是培育壮苗。深耕、深松，加强土壤透气性，使甜菜形成强大的根系，增强抗病能力。

四是合理施肥。适当使用氮肥、增施磷肥、追施钾肥及微肥。

五是药剂防治。使用70%的甲基托布津可湿性粉剂1500倍液或者50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行叶面喷施，或采用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清粉剂800倍液喷雾防治，每隔7天喷施1次，连续施用3次。

虫害防治技术

甜菜主要虫害为甜菜跳甲，田间用4.5%高效氯氰菊酯或21%灭杀毙乳油450ml/hm2兑水喷雾防治。

甜菜田间地老虎可用2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或48%地蛆灵乳油1500倍液喷雾防治。

收获

孜然于7月上旬成熟，此时应及时收获，避免降雨造成孜然毁损，趁孜然籽粒还未变黄时进行人工拔除收获，晾晒脱粒。

甜菜应当在气温下降到5℃时，采用机械加人工的方法收获。近年来，由于人工费用的增加，多采用机械割秧、机械收获的方法。

甜菜挖掘、捡拾和集堆连续作业时，要避免块根长时间风吹日晒导致其失水萎蔫或受冻害，降低品质。

参考文献

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4.孜然高效栽培技术，王溶 ，西北园艺(综合)， 2022-11-10

5.我国孜然种植模式调查及产品质量初步评价 ，张锋伦，食品工业，2015-01-20