东台饭店美食排名前十(东台好吃的饭店推荐)

52GAME • 2023年11月19日 18:41 • 投稿

2月13日上午，由市商务局和黄海森林公园主办，市餐饮烹饪协会承办，市融媒体中心和中国银行东台支行协办的第二届“黄海森林杯”东台六大碗美食大赛成功举办，此次活动是根据市政府《东台市迎春惠民消费节活动方案》的总体方案部署，旨在弘扬东台传统饮食文化，创新打造东台特色餐饮品牌。

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一大早，来自全市40家餐饮企业的参赛选手拿出各自看家本领，分批在灶台前颠勺翻炒，原本平常的食材，经过烹饪蒸煮、焖炖烧煎，变成一道道色香味俱全的佳肴，许多参赛企业还围绕六大碗的主题，对传统菜肴改造升级，融入多种元素，使其更符合现代人的口味。

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黄海森林公园温泉酒店行政总厨黄方林：

我们今天所做的菜品，有六个冷菜，六个热菜，体现了六大碗的元素。东台普通家庭中，来了客人会用六碗菜去招待。我有一道蒸功夫，就是手创三丝蒸功夫，它对于刀工比较讲究，我就是把传统的淮扬菜融入到东台六大碗里面去。

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东台迎宾馆餐饮经理许姗姗：

我们为了这次比赛，一共准备了26道菜肴，展区分为三个展区，中间传统菜肴的展区，左边是创新菜肴展区，右边是点心和西餐展区。创新菜肴这边有一个国宴头道汤，我们是以墨鱼丸为主料，汤汁酸辣浓厚，作为开胃菜。

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活动现场，由数位中国烹饪大师组成的评审团现场对制作好的80多道菜肴，从色、香、味、形等多方面进行打分，经过专家评选，大赛产生了厨艺操作能手18名，及一二三等奖。通过大赛，对于挖掘弘扬东台地方特色文化、饮食文化，打造东台名特优系列美食具有积极推动作用。

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盐城市烹饪行业协会秘书长盐城市餐饮行业工会联合会主席徐加忠：

这次职业技能竞赛要求高，标准高，整个比赛的质量也比较高。主要有三个亮点，一是这次大赛紧紧围绕乡村振兴主题，二是整个大赛组织有序，三是我们的菜肴百花齐放，从整个大赛的菜品看，围绕着我们东台地方特色餐饮，特色名菜，进行了烹饪制作，各位厨师刀工精细，准备充分，这次大赛也是我们东台餐饮市场质量较高的一场，人数规模也是最大的。

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