凭借“一年售出的杯子可绕地球一圈两圈三圈”的广告,奶茶鼻祖香飘飘,成为老少咸熟的快消饮品企业。现在,香飘飘的杯子绕地球几圈了?
3月20日,香飘飘董事长兼总经理蒋建琪笑着说道:“我也不知道现在绕几圈了。”
2017年底,多次闯关IPO的香飘飘(603711.SH)的终于上市,成为“奶茶第一股”。但是,上市以后交出的首份半年报却并不让投资者满意。
2018年上半年,香飘飘实现营收8.7亿元,增长55.38%,归属上市公司净利润同比减少78.92%,亏损5459万元。
一时间,诸多关于香飘飘“广告营销费过高”、“产品卖不动”的流言蜚语在坊间流传。
“此前出现很多唱衰香飘飘的声音,但我可以告诉大家的是,2018年香飘飘营收和净利实现双增长。”蒋建琪在论坛上表示。
蒋建琪回忆,2004年-2007年,对于香飘飘来说,日子非常好过。但是随着产品的成功,跟风者蜂拥而至。“2007、2008年的时候,全国的跟风者几乎达到100多家,其中有几家是非常厉害的,一家是喜之郎旗下的优乐美奶茶,一家是联合利华的立顿奶茶,还有一家是乡约奶茶。”
“到2008年的时候,优乐美奶茶几乎与香飘飘追平。我们非常着急,但又没有招。在渠道、资源、资金上,我们跟他们不是一个级别的。”与此同时,蒋建琪表示,做了其他应对措施,比如开了香飘飘的线下奶茶店,并且做了其他很多投资。
一方面是竞争对手的强烈追击,一方面也经历了多元化的尝试,香飘飘开始调整战略,聚焦奶茶主业。
蒋建琪介绍,第一个聚焦杯装奶茶,舍弃其它业务,砍掉了年糕、花生等投资项目,同时结束房地产投资,只保留奶茶这一块业务。
第二个是明确定位,把香飘飘冲泡奶茶定位为杯装奶茶的开创者和领导者。这个定位的意思是,对手是跟随者,消费者喜欢追随领导者,利用了定位理论的“羊群效应”。
第三个是围绕战略定位,系统运营配称。
“一个是热销领先的战略,二是主流媒体的战略,传播内容是绕地球一圈。传播的渠道是集中在头部媒体,重点在湖南卫视、浙江卫视、东方卫视,还有央视的三套。现在回过头来看,那个时代是我们做企业的最幸福的时代,只要这几个头部的电视媒体一砸钱,你的信息就能迅速的传递到消费者的心里,所谓‘广告一响黄金万两’。三是销售渠道,聚焦在主流城市和城市里面的主流终端。在重要的城市,实现高铺货率。”
第四个是定价策略。“香飘飘整个产品的定价要比竞争对手高出20%到30%,我们明确对销售团队要求,终端呈现的价格就是要比他们高,因为我们定位的是领导者。”
蒋建琪表示,通过落实这一波运营配称,香飘飘巩固了领导地位。目前香飘飘杯装奶茶品类已经占到63%,占领了杯装奶茶品类的领导者地位。
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