饺子,北方人最是情有独钟。逢年过节,总少不了一盘饺子。
而南方人对饺子的喜爱也是溢于言表。捞水饺,煎的,煮的,蒸的,做法多样,随心变换。天气冷,不吃面不吃饭,一碗热乎乎的饺子,足以慰风尘。
天天过年饺子馆
地址:鼓东路185-5号
电话:87560126
@寻寻觅觅:位于鼓东路上,是当年单位附近自己最为喜爱的一家饺子馆,因为近年换了办公区,有一两年没有光顾,这次过来发现在附近换了店面,整体面积更大,二楼也可落座。
面皮十分有弹性,裹上芝麻酱香味更浓。水饺一份10粒,手工擀皮,现包现煮,个头比一般水饺店里的稍大。鲜虾饺每份35元,其余的在15元-22元之间,选了荠菜饺和三鲜饺,饺皮有嚼劲,内馅饱满,带着汤汁,依旧是当年的味道,趁热吃最为美味。如果论起福州市内的饺子馆,这家绝对排得上前列。
全手工水饺店
地址:站前路的巷子里(福州铁路公安处正对面)
@带着味蕾去旅行FZ:一位朋友说,这是全福州最好吃的水饺。冲着这句话,我们就去了。这家店铺位于站前路的巷子里(福州铁路公安处正对面),纯粹的居民作坊,环境简陋,但干净明亮。即便如此,也挡不住络绎不绝驱车专门前来的食客。一家四口人分工合作,男主人揉面,女主人和两名亲戚擀面皮、包饺子、煮饺子,忙得不亦乐乎。
这家店只做韭菜猪肉、大白菜猪肉、香菜猪肉、香菇猪肉这四种馅的饺子。纯手工的饺子,皮的厚薄适中,肉馅咸淡也刚刚好,饺子皮把馅紧紧包裹住,最大程度保持了馅的原汁原味。出锅时鲜香扑鼻,让人欲罢不能,根本停不下来。沾上陈年老醋和蒜头酱,一个人足以消灭两三大盘。友情提示,这家店周三晚和周日时间休息。
鲁花香
地址:白龙路7号2楼综合楼102店面
电话:13696829260
@带着味蕾去旅行FZ:这家店位于铜盘白龙支路,是山东烟台一家子开的,主营水饺、面条和小炒,以水饺闻名于福州吃货界。这里正宗的山东水饺都是现包的,皮薄、饱满、新鲜、多汁,每一口都是真材实料。每盘热气腾腾的饺子充满着家的味道!这家店的饺子有十几、二十种口味,最经典的应该是大白菜猪肉水饺和大葱猪肉水饺,而构成山东水饺的小麦、猪肉、大白菜和大葱是最能代表山东世代相传的经典食材,深受食客喜爱。
香菜拌牛肉、皮蛋拌豆腐、凉拌猪耳朵等凉拌菜都有可圈可点之处,吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
最后,提醒一下大家,吃完饺子,按照'原汤化原食'的道理,上一碗水饺汤。
炽饺大饺鲜粥
地址:杨桥东路11-4号中闽大厦1楼
电话:18650453447
@糖小色:好吃莫过饺子,如果是超大超爆满,油光四溢外酥内嫩的超大煎饺就更美好了~~~~我和猫都五星推荐【海鲜饺】(18/2个),里头有一整只Q弹的大虾和各种海鲜馅料,超好吃。
搭配特别像传说中爱妻猫饭的【海鲜粥】简直绝配,粥暖暖的堆满了各种海鲜,鱿鱼,干贝,蚌干,虾仁等等。也有蛋花露、桃胶银耳、豆浆这些热饮可供选择。配上拌面,扁肉也是不错的选择。人均20。
粤饺皇
地址:井大路29号
电话:17759196092
@Carrycarriebaby :昨天下班的时候,去了好评度很高的【粤饺皇】,果然,人民群诚不欺我,这家店的饺子确实很好吃!店面不大,进门就能看到服务员正在手工包饺子。店里的饺子可外带也可堂食,外带的话一斤大约在18元左右,堂食的话略贵,18元/10个。「鲜虾蟹籽云吞」云吞里面有一整个虾,味道鲜美,强推!「冬菇白菜鲜肉饺」皮滑馅多,一口一个,吃得很爽!韭菜鲜肉饺我没吃,因为我不吃韭菜。
大过年的,不知道吃什么?
那就来碗饺子呗~
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