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作为游客，北京的十大小吃包括：
北京烤鸭。北京特色美食之一，具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝、黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足。其特点：色泽红润，外脆里嫩，肥而不腻，味道醇厚。
老北京铜锅涮肉。这是北京另一种有名的特色美食，以其独特的烹饪方式而闻名，将鲜嫩的羊肉片放入铜锅中，加入特制的酱料，用炭火慢炖而成，口感鲜美，汤底醇厚。
爆肚。老北京传统小吃之一，以牛肚为主料，用各种调料和淀粉腌制后爆炒而成，口感脆嫩，味道鲜美。
面茶。以小米面和黍子面为主要原料，加入各种调料熬制而成的特色饮品，口感细腻滑润，味道香浓可口。
炒肝。老北京传统小吃之一，以猪的肝脏、大肠等为主料，以八角、葱、姜、蒜、黄油等为辅料，以淀粉勾芡做成。其特点：色泽油亮，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。
驴打滚。满族小吃，以糯米粉、黄豆面为主要食材的面点，因制作工序中最后撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名“驴打滚”，特点为香甜软糯、入口绵软、老少皆宜。
卤煮火烧。北京传统小吃之一，将火烧和炖好的猪肠、猪肺放在一起煮，具有汤浓肉烂、热热乎乎的特点。
豆汁配焦圈。这是北京非常传统的早餐搭配，豆汁是用绿豆发酵制成的豆浆，配以焦圈食用。 以上这些小吃都是北京美食文化的代表，不仅具有独特的风味和特色，也是了解北京文化的重要窗口。除了上述小吃之外，还有许多其他美食可以尝试如炸酱面、艾窝窝、糖火烧等。
以上这些小吃都是北京美食文化的代表，不仅具有独特的风味和特色，也是了解北京文化的重要窗口。除了上述小吃之外，还有许多其他美食可以尝试如炸酱面、艾窝窝、糖火烧等。
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