荆芥（学名：Nepeta cataria L.），是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。荆芥对环境的适应性较强，最适于生长在肥沃、疏松的土壤，湿度适中、阳光充足和温和的气候条件下。种子在15~20℃下即可发芽，生长适温为20~25℃，耐高温也较耐寒。
食用价值：荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素，嫩茎叶可凉拌，作调味品或作汤，清香可口，增进食欲。不是香菜！不是薄荷！更不是罗勒！就叫荆芥！不是香菜！不是薄荷！更不是罗勒！就叫荆芥！有人说，有河南人的地方，就有荆芥。当配菜，它朴实、低调，却又不可或缺；当主餐，它茂盛、迷人，更能独美。荆芥，很河南，荆芥，最河南。
今天，我们用河南荆芥做杯饮料，是不是让你大吃一荆呢，喝了之后好像打开新世界大门！很好喝， 荆芥味道不浓， 反而更多的是香水柠檬清香味，茶底也有回甘，清凉互补抢占味道。完美的初秋饮品。
创意思路
河南本土特色，清爽宜人，汁酱碧绿，河南特产新做法。
详细制作流程
烹制：
食材：荆芥、荆芥汁、冰块、泰国皱皮青柠、茉莉茶
调料：糖水、糖浆
做法：
1.荆芥加柠檬和冰块打碎；
2.加上泡好的茉莉茶和糖水，加糖浆即可。
版权声明：本次菜品来源于郑州新思维美食学院，作者郭红晓先生原创。
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