眨眼间2023年也即将进入尾声，很适合约朋友出门小聚一波联络感情。
「私房菜」无疑成了朋友聚会的第一选择，它裹挟着隐秘的神秘色彩，总有着让你摸不着头脑但又莫名被吸引的能力。
别看店面蜗居在居民楼下，厨子籍籍无名，但当菜入口的那瞬间时间仿佛静止一般，流入胃里的那刻给你难以忘怀的感觉。
说了这么多，就是想让你感受下「私房菜」的魅力～
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目 录
/ Contents
①吉事利茶餐厅
②金哥私房菜
③喜舍
④奇食大不同
⑤辣当家
⑥家宝风味馆
PART 1
最温馨小馆
吉事利茶餐厅
2023 BIGGER NANJING
深秋的夜晚钻进这家小店，内心会不自觉地被一股暖意包裹。
目光所及处都是店主家的各种摆件，像是瓷盘、皮影插画，处处透露着主人对生活的追求与热爱。
寻一张方桌坐下，看着店内暖黄的灯光，怀念起家里那一口香喷喷的家常菜，角落里流出的歌声将思绪带向远方。
重头戏还是要介绍菜品，老板一家来自台湾，店内大多是都是一些台湾家常菜。最让菌菌难以忘怀的还属「红椒闻鸡」和「蟹黄蛋」。
对于烤鸡而言，鲜香酥脆的皮是精华中的精华。鸡肉软而不烂，将汤汁完美锁于鸡肉中。用手轻轻一拨，鸡肉与骨头自然分离。
蟹黄蛋，能让一碗普通的白米饭变得美味至极。
诱人的金黄色泽，蟹黄的香气恣意飘散，让人迫不及待挖一勺送进嘴里品味一番。饱满的蟹黄像流心一般呼之欲出，轻吮一口咸鲜的恰到好处。
盛上几勺与白米饭搅和在一起，米粒也慢慢变得绵软。
不算大的一家店，坐满了人，食客们享受美味的同时也在聊着各自的近况，老板则在隔壁桌择菜。
不得不说，这里有着生活中的朴实，烟火中的稀疏平常。
PART 2
最有噱头小馆
金哥私房菜
2023 BIGGER NANJING
大部分人第一次去金哥，都是奔着它的名气。
在这里友情提示一波，它们家的厅堂和包厢是分开来的，身着墨绿夹克的帅气小哥会引导你入座。
关于环境不需要过多赘述，直接为你们上菜。深得我心的是「招牌鸡」和「美极腰润配芦蒿」。
别光看招牌鸡的外貌就打退堂鼓，人家讲究的是“内涵”。圆润饱满的烧鸡，紧致又多汁，外皮就更不用说了，焦脆中带着卤香。
不过和别家不同的是，金哥家烧鸡的高光时刻是它蘸到酱汁的那一刻。秘制的酱料是这份招牌鸡的灵魂伴侣。
嫩滑的鸡肉与甜咸酱料完美mix，汁水滴滴渗透于鸡肉内，咬下的那刻无法言语的满足感在口腔中充盈。
怕腥的人都会对腰片避之而不及，金哥巧妙在出锅前将油浇在葱姜胡椒粉上，瞬间腰片的异味减去大半。
腰片厚薄适中，不是想象中的软塌口感，伴着芦蒿一起吃非常鲜脆，筷子动的停不下来。
PART 3
最受学子追捧小馆
喜舍
2023 BIGGER NANJING
喜舍全名「喜舍bistro·福桔家庭厨房」，提起家庭厨房相信不少人便来了兴趣。
当然，它究竟有什么魔力能被南大学子捧上神坛，如果你也和我一样好奇的话，不如自己去尝一尝。
整家店都散发出一股原木味道，随处都能看见各式各样的木质装饰。
「福桔三杯鸡煲」是店内头牌，很值得来尝一尝。
糖色的鸡肉与青红椒一同装入小小的砂锅里。鸡肉如同老演员一般在油锅里熟练滚过，外表焦脆，咬上一口不止是干香，浓郁的汁水慢慢溢出。
当然，作为饭后甜点的话「梅子汁渍小番茄」值得一试。消散饭后的油腻，唯独留下梅子混合着小番茄的鲜甜。
PART 4
最有个性小馆
奇食大不同
2023 BIGGER NANJING
首先本菌想说明下它为什么会当选最有个性，一部分原因来自于它的店名「奇食大不同」。
但作为一家川菜馆子，它为什么能冲出重围？只能说一句吃过的才懂，且来看看它到底多有个性吧。
见过臭豆腐和宫保鸡丁同时下锅的吗？在这家店没什么不可能，这不「宫保双味」隆重登场了。
初见它时，菌菌的脑子有两三秒是属于宕机状态，直到酱香鲜甜的鸡丁与酥脆蓬松的臭豆腐充斥着舌尖时，一切似乎都已经不重要了。
内心只能默默念叨，大厨还是有两下子的。舀上一口拌饭，天灵盖犹如火山喷发般升腾。人多的话可以点一份它们的「农家锅巴」，分量很壮观，属于越嚼越香的类型。
PART 5
最“辣”小馆
辣当家
2023 BIGGER NANJING
作为辣食爱好者，辣当家总是能在本菌心里排上名号，毕竟肚子上的的游泳圈就是最好的证明。
「重庆炭烤鱼」基本每桌必点，酥酥脆脆的鱼皮满满当当地被一层辣椒覆盖，夹上一筷子鱼肉，入口是干干地焦香。刚入口你可能不觉得辣，但它讲究的是后劲，值得让人慢慢品味。
PART 6
最“破”小馆
家宝风味馆
2023 BIGGER NANJING
为什么说它破小，因为它地处一个犄角旮旯，店内的装修陈设也显得有些年头。即便在外人看来它是如此“窘迫”，也依然少不了那些嗷嗷待哺的熟客。
十多年在新街口屹立不倒，靠的是实打实的真功夫。
「德国咸猪手」是他家的王牌菜品，端上来时已经贴心的为你切好。单看那金黄焦脆的外皮，就已经让人忍不住吞咽口水。
猪肘在制作前已经提前腌制过，夹上一块蘸点经典的孜然辣椒，咸鲜的肉感愈演愈烈。
深秋的季节，向你的好朋友发出邀请，寻一家私房菜馆品美味谈人生。
暖黄的灯光，鲜美的菜品，酝酿出令人上头的温暖。
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