很多日吹经常在网络平台上发表观点,说日本的食品更安全,农残低,添加剂少等等,还经常有流传各种故事,比如日本租中国的土地后空置几年,恢复纯天然状态后,再养牛产牛奶,卖高价有机牛奶;木村秋则无农药奇迹苹果,写成了书,拍成了电影……好像日本的水果蔬菜都是天然无污染,新鲜又好吃。而且往往会把日本的产品拿来对标国内产品,以证实国内品质很差(不过为什么没有人吹日本的西瓜?或许是因为中国的西瓜真好吃)。
但是故事仅仅就是故事罢了,完全经不起推敲。中国“昭通野生苹果”,因为高海拔,阳光充足,无虫害,也不用农药,但只能委屈地叫“丑苹果”,树下掉落的果子腐烂的比比皆是。
正常水果野化就是退化,果实个头变小,甜度降低。对比“丑苹果”,同样的种植模式,中国就野化得非常正常。日本“奇迹苹果”竟然比人工选育、用了农药化肥的还要好,违背生长规律。而且一个苹果切开后两年没坏,如果不是抗菌剂残留太多,能不腐烂?细菌难道会被电影感动主动不腐蚀苹果?滑天下之大稽。
所以日本的故事听听就罢了,因为现实中台湾进口日本的水果屡次出现超标。故事虽然讲得好听,但是造假的躬匠精神那是刻在骨子里的。
为了调查日本农药使用量,我专门去查询了第三方的权威机构数据——联合国粮食及农业组织FAO,官方网站:www.fao.org/home/zh。选择最下面“FAOSTAT-粮食和农业数据”栏目点进去,选择“数据”——“土地、农资和可持续性”——“杀虫剂自用”;就可以查询个个国家的农药使用数据,如下图所示,选择中国和日本2020年(最新)所有农药使用数据:
联合国粮食及农业组织各国家农药自用查询
就得到了一个表格:
中国&日本2020年农药自用数量
这里的文字因为翻译问题可能有点别扭,但是数值没有问题,2020年中国农药自用总计273375.75吨(27万吨);日本11713.35吨(1.17万吨);数值差别还是很大的,但是中国有529万平方公里种植面积,日本仅仅有4.7万平方公里。因此,平均计算以后得到如下表格:
中国&日本2020年农药自用数量每平方公里单位使用量
每平方公里单位所用农药量,日本竟然是中国的21倍!除了除草剂只是中国的13倍以外,杀虫剂是25倍,杀菌剂34倍,植物生长调节剂19倍,灭鼠剂44倍!所以,日本的单位农药使用量世界第一,就是这么来的。使用量这么高,残留不高才怪。哪有什么绿色安全无污染,只不过是故事讲得好,把有机农业拍成了电影,让大家形成了日本全国都是有机农业的错觉罢了。中国同样也有有机农业,只要给出相应的代价,就能获得相应的食物;而不是花高价去买别人狂打农药的食物,还沾沾自喜。
不过奇怪的是老鼠怎么会这么多,我在中国深圳偶尔能看到一只老鼠都感觉很恐怖了,多了44倍用量,那至少老鼠数量是翻了好几倍吧,想想下水道之老鼠,恐怖啊。
与之相反的是中国在逐步的减少农药使用量,根据FAO查询中国近十年的农药使用量,可以明显看到有下降的趋势。
中国农药使用总量趋势图
从查询的数字得出,中国农药使用总量十年时间下降了19.5%,而日本下降了6.5%。从目前日本人均寿命比较稳定来看,中国农药残留问题不需用太担心,毕竟日本持续用了20倍的农药,都还是活蹦乱跳的。
以上数据来自于联合国粮农组织,如果有更权威的组织数据,欢迎指正。