河北是中华民族的发祥地之一，古时候是燕赵腹地，当地民风淳朴，人们耿直爽快，喝起酒来颇有豪侠风范。
河北还是我国白酒的发源地之一，当地白酒品牌数量不输川贵，人们耳熟能详的就是衡水老白干。衡水老白干兴于汉代，知名于唐代，酿酒历史比较悠久，酒厂酿酒1900年基本没有间断过，发展至今已经获得很多酒友的信任。
老白干可以说是河北白酒的门面，其酿酒工艺与四川的五粮液、贵州的茅台大有不同，采用的是独特的地缸发酵工艺，所用的泥窖体积比较小，散热很快，有利于保持窖池的水分，使得酒体更加醇厚。
特殊的地缸发酵工艺孕育了老白干香气醇厚、回味悠长的特点，无论是口感还是喝完之后的感受，都有别于其他白酒，多年来一直是很多老酒友爱喝的白酒之一。不过这几年来河北人喝酒出现一个“怪象”：大家口口声声说老白干好，但是喝的却不是老白干，而是这4款。
①丛台酒
外地人看不知道丛台酒，它就像很多地方的小众酒一样，本地人喜欢喝，但是外地人没听说过。此酒来自河北邯郸市，是一款单粮浓香型白酒，它的原料只有水、高粱和小麦，与四川的泸州老窖同工艺、同原料。
丛台酒的历史没有老白干那么长，出名也比较晚，2000年才开始活跃于各地的市场上，还是河北省的第二届酒王。虽然丛台酒一直在创新，但是现在白酒品牌实在太多，如果没有特别之处就难以走出省。
丛台酒得到河北本地酒友的认可，但是由于宣传太少，一直被困在本地，确实有些可惜，不过河北人倒是不希望它走出去，毕竟都不够本地人喝。
②刘伶醉
刘伶醉是河北省第一届酒王，刘伶醉酒厂是在刘伶醉古烧锅遗址的基础上发展而来，刘伶醉古烧锅遗址已经有几千年的历史。
这款酒还有一段有趣的故事，相传古时候刘玲去探望自己的好友，二人经常饮酒作乐，有一次刘玲在徐水喝了一款好酒，因为太好喝，一喝就醉了三年，于是便将此酒命名为“刘伶醉”，虽然带有夸张的色彩，但是也足以体现出刘伶醉这款酒的实力。
刘伶醉的发展比较坎坷，经营理念固化，跟不上时代的发展错失了发展良机，如今已经失去很大的市场份额，只能在本地活跃，不过河北本地的人都很喜欢这款酒。
③缘得仿台酒
贵州酱酒无人不知无人不晓，这款缘得仿台酒能够从贵州传到河北，可见其实力也是比较强大的，它也正好弥补了河北酱酒的空缺。
虽说酱酒还是茅台好，但是茅台不是大众喝得起的白酒，即便是小资家庭都有些勉强，因此大家更愿意去选择这款茅台的平替酒。
其实茅台有不少平替酒，像珍酒、习酒等都很不错，但是论性价比，还是缘得仿台酒更突出一些。此酒采用的是12987坤沙工艺，并精选当地的红缨子糯高粱作为主要原料，辅以优质小麦和赤水河水。
此酒酱味浓郁，陈香秀雅，带着明显的茅香风味，粮曲香、花果香、泥窖香及焦糊香协调饱满，香气富有层次感，口感细腻爽滑，醇厚丰盈。
④红星二锅头
北京的红星二锅头陪伴了一代又一代的酒友，几乎全国各地的大小型超市里都能见到这款酒，可以说是很多人的回忆了，地处北京附近的河北自然也是少不了喝红星二锅头的。
此酒主打低端口粮酒市场，它是一款纯粮食酒，不过闻香略显刺鼻，入口稍有刺激性，酒味浓烈，下喉时能感受到火辣辣的感觉。河北人喝酒也是比较厉害的，这样的口感恰好才是他们喜欢的，一口红星二锅头下去，整个人都十分舒爽。
今天的分享到此结束，各位酒友平时都喝什么酒呢？对于河北人喝的酒，你们有什么看法呢？
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