去年夏天,从西昌自驾去泸沽湖途经盐源县,到县城小憩。夏日这里白天气温在25度左右,夜晚在10度左右,非常适合度夏。
夜晚,时代广场附近的美食不要错过,首推西昌烧烤,这里烧烤比西昌好吃多了。没有过多的调味,甚至没有孜然作调味,只有简单的盐、花椒、辣椒和一些香料,却有不一样的美味。肉嫩,鲜美,食材本身的美味完美体现,特别是烤鱼片,一定要尝尝。是我吃过的最好吃的烧烤,没有其一,只有唯一。再有就是盐源的羊肉。走进一家卖羊肉汤锅店,我一再问老板你们真卖羊肉吗?店里一点羊膻味都没有,一会服务员端上羊汤,汤里还着二小块白色羊油,有淡淡的羊肉香味,羊肉是煮过冷藏好,放汤中几分钟就可食用,羊肉鲜美嫩滑,羊汤也很鲜美,一点没有膻味,如汤里再放点当地的鲜花椒,又是另一种味道,但千万不要放多,一两颗就好。为了确定是否是羊肉,第二天早晨我去到菜市场羊肉摊,看看这里的羊肉怎样?盐源的羊真的膻味很小很小,机乎没有。要不是天太热,我真想买些回家。
盐源的花椒,也一定不要错过,不比汉源的差,我个人觉得更鲜,真的是鲜。还有一种像小苹果的梨,皮薄肉细,味甜多汁。一吃就停不下来。只在路边买到一次,再次去买,摊主说下市了,这种梨五月就上市,出口日本的。一路见梨就买,也再没有同品种,风味差太远,至今想念。
最新版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如有侵权请联系删除!站长邮箱:121259802@qq.com