荆州小吃排名前十(荆州最好小吃排名)

52GAME • 2023年10月2日 19:35 • 投稿

10，千张扣肉

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千张扣肉，一道荆州特色的美味佳肴，以肥瘦相间的五花猪肉为主料。经过烹煮、油炸、上色等步骤后，将肉切成极薄的片状，再以碗状扣蒸熟。因其肉片薄如纸、形状如梭，故得名为千张扣肉。这道菜色香味俱佳，肉质柔软鲜嫩，口感不腻，味道浓郁而细腻，是荆州传统宴席上不可或缺的“三大碗”美食之一。

09，松滋鸡

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松滋鸡，这道来自湖北荆州松滋市的特产鸡，尤为引人瞩目。当地的杜婆鸡更是让人赞不绝口，其口感绝佳，味道正宗，让人回味无穷。这道菜以酱香浓郁、油亮色重而著称，每一口鸡肉都散发着诱人的香气。鸡肉的香韧、鲜美、爽滑与耐嚼，让人欲罢不能。而那油而不腻的特性，更是让这道菜成为了当地的一大招牌。

08，荆沙鱼糕

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荆州鱼糕的制造工艺精细且独特，每个步骤都体现着荆州人的匠心独运。首先，他们选用上等的鱼肉作为原料，经过多次蒸煮，压榨和切割等复杂工艺，最终制成。

07，皮条鳝鱼

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皮条鳝鱼，这道源远流长的湖北荆州传统名菜，历经数百年沉淀，以其独特的皮脆口感和鳝鱼的鲜美味道广受食客们的喜爱。制作皮条鳝鱼的方法是，用两道不同温度的油炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩。

06，荆州洪湖野鸭

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洪湖野鸭是荆州地区的十大名小吃之一，以其独特的“青头”和“八塔”特征而闻名。这种小吃全身都是宝，而且洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，还被选入中国菜谱。色泽分明，外酥肉软，豆花鱼香，制作方案简单，洪湖野鸭是你不能错过的美食。

05，荆州八宝饭

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荆州八宝饭是湖北省荆州市的传统名菜，是一种以糯米、桂圆肉、蜜樱桃、瓜子仁、红枣、莲子仁、糖桂花和蜜冬瓜等材料蒸制而成的传统名点。它的制作方法是将糯米和其他配料蒸熟成坯，再加入白糖和猪油散烩而成

04，龙凤配

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荆州龙凤配是古荆州的传统美食，拥有千余年的历史，深受食客们的喜爱。这道菜主要以鱼肉和鸡肉为主料，经过精心烹制，鱼肉鲜美可口，略带一丝酸甜味道，而鸡肉则鲜嫩多汁，散发着诱人的香气。无论是鱼酥还是母鸡，其口感都十分独特，让人们回味无穷。

03，公安锅盔

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公安锅盔，源于湖北省荆州市公安县，以面粉、肉馅、芝麻、辣椒油等为原料，精心制作而成的地方美食小吃。其色泽金黄，香脆可口，芝麻洒落，风味独特。公安锅盔有各种口味供选择，包括鲜肉、梅干菜、牛肉和糖锅盔等，每一种都能满足不同人的口味需求。

02，早堂面

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早堂面，这是一款承载着荆州特色早点的风味之选。一碗好的早堂面，汤头最为关键。精选活鳝鱼、五花肉、猪大骨以及猪大肉，熬煮出一碗乳白色的浓汤，这便是早堂面的精髓所在。当然，还有那不可或缺的“码子”，它们使得整个早餐体验更上一层楼，仿佛是一种贵宾级别的美味享受。

01，荆州鱼糕

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荆州鱼糕，又名荆州八大名小吃之一，拥有悠久的历史。据传，该菜品由舜帝妃子女英所创，至今仍为一道备受赞誉的宫廷佳肴。鱼糕，其本质是由鱼肉泥制作而成，内在质地嫩白，外貌则呈现出黄白分明的色彩。它的口感富有弹性，既可蒸煮，也可煎炸炖，食用方式多种多样。