女儿好友来家做客，点名要吃糖醋排骨，想想糖醋排骨自从有娃以后貌似就做过一次（捂脸）嘿嘿，不知道别人家的糖醋排骨是加柠檬滴，还是加番茄酱滴，反正我做的这款糖醋排骨就是红烧的基础上，糖和醋的量多加了一些。味道很赞哦，娃们最后吃到光盘。
By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料排骨 1000克料酒 2汤匙生抽 2汤匙老抽 3分之一汤匙陈醋 60克葱 三段生姜 4片大蒜 3粒花椒 一勺八角 3粒冰糖 50克花生油 30克盐 适量
做法步骤
1、排骨洗干净凉水下锅焯水去血沫
2、水开捞出沥干水分，一定要沥干水分哦。
3、葱姜蒜花椒八角准备好
4、锅里放入30克花生油50克冰糖，烧至变成咖啡色，有一点冒烟。
5、倒入排骨迅速翻炒均匀，
6、先倒入料酒翻炒1分钟左右，然后再倒入葱姜蒜，八角，花椒继续翻炒，直至炒出香味。
7、然后加水没过排骨，加醋，生抽。
8、倒入老抽，老抽一定要少一点，否则成品会很黑。
9、水开转小火炖一小时，一小时以后放入适量盐转大火收汁。
10、把汤全部收干净后颜色就很诱人啦。
11、这时候可以撒一些白芝麻既美观又营养，正好俺家木有就没有放。
12、张嘴！
小贴士
冰糖可以用白糖代替，但是冰糖颜色更漂亮。
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