在寒冷的冬季里
总有一种美食抚慰你的肠胃
还有什么比吃上一顿
家乡美食更暖人心？
近日
“味道湖南”美食季活动的重头戏
湘菜产业发展论坛
暨“味道湖南”美食品牌发布仪式举行
活动中，长沙有15道名菜获评省级道地名菜、27位名厨获评省级道地名厨、30家名店获评省级道地名店、8种食材获评省级道地名优食材，可谓收获满满。
其中，来自望城的“网红”名店
“网红”名厨，实力“出圈”！
一起来看看~
名
店
鹏康梅菜扣肉
彭波师承湘菜大师周赛群，专注制作梅菜扣肉15年。他制作的梅菜扣肉，一年的日平均销售量达到了将近4000份。
彭家老屋梅菜扣肉，入口即化、肥而不腻，梅干菜脆爽，鲜肉加工、古井取水，再加上独家秘制梅干菜，那滋味实在是妙~
名
厨
易杰
易杰作为湘菜厨师长，曾在2008年两会期间，助力后勤部出色地完成了两会接待工作。近年，他创办了鑫火生态农庄，许多“回头客”都叫他“御厨”。
这道“牛气冲天”是鑫火生态农庄的招牌菜，制作需要12小时以上，50种中草药材熬制卤锅。牛头经过卤制8小时，牛皮软糯，胶质丰厚，牛肉筋道耐嚼，成为许多客人的“心头好”
名
厨
肖力
肖力是土生土长的靖港人，家中祖祖辈辈与食物结缘，受父母熏陶，从小便对烹饪食物有着浓厚兴趣。在探访湖南各地传统菜品、小吃等美食期间，他偶遇到了一位靖港八大碗的大师傅——“任一刀”，自此，发扬和传承靖港八大碗技艺，便成了他今生孜孜不倦的追求。
通过不断做菜、试菜、改进，肖力还原了“靖港八大碗”当初的味道，也成为靖港八大碗非遗代表性传承人。他制作的八大碗有荤有素，选料精良，有美味、更有传承的味道
名优
食材
千龙湖翘嘴红鲌（望城鲌鱼）
作为“淡水中的鲨鱼”，望城鲌鱼鱼肉中蛋白质含量占比高，鲜食、腌制、干燥加工后健康又美味~既是饭桌上的佳肴，也能当小零食解馋。
由长沙市望城区水产科学技术推广中心申报的品牌“望城鲌鱼”正式通过国家知识产权局核准，成为国家地理标志证明商标。
名优
食材
乔口青草湖腌翘嘴红鲌鱼
乔口盛产以翘嘴红鲌为代表的鲜鱼，在这里，各种宴席都离不开鱼，有“无鱼不成席”之说，剁椒鱼头、香酥鱼、溜鱼片......
“全鱼宴”的香气浸润在每一寸空气里陪伴着大家度过年年岁岁，让人记忆深刻就算远在他乡，也会在某刻想起这些味道。
据了解，2021“味道湖南”美食季活动由湖南省商务厅、湖南省政府新闻办、湖南省农业农村厅、湖南省文旅厅、湖南省乡村振兴局、湖南省广播电视台等6家单位联合主办，以“百县千菜到万家”为主题，以挖掘湖南美食、品味湖湘文化、做强湘菜产业、繁荣城乡消费为目标，推出的系列湖南美食特色活动。
不完全统计，自9月8日“味道湖南”美食季活动启动以来，参与“味道湖南”美食季活动的各类企业超过3000家，既有老字号，又有新品牌， 既有湘菜连锁企业，又有特色餐饮新贵，以及第三方电商平台等。活动全方位覆盖全省 14 个市州 122 个县市区，开展各种形式的评选、促销、宣传、推广活动 317 场次，参与消费、评选、投票、促销的人员超 200万人次。
获奖名单
“味道湖南”金牌省级道地名菜
辣椒炒肉、小炒黄牛肉、粉皮扣羊肉、米浆三宝
“味道湖南”银牌省级道地名菜
脆鲩鱼、三年湘黄老母鸡汤、麻辣仔鸡、毛氏红烧肉、花菇无黄蛋、韵味鸭、口味牛蹄、红烧桂鱼、龙田扎肉、小灶吊锅土猪肉、经典香辣水鱼
“味道湖南”金牌道地名优食材
浏阳黑山羊、宁乡流沙河花猪
“味道湖南”银牌道地名优食材
乔口青草湖腌翘嘴红鲌鱼、千龙湖翘嘴红鲌（望城鲌鱼）、大围子猪、浏阳高坪茶油火培鱼-柴火腊肉、湘一灰汤鸭、浏阳白沙豆腐
“味道湖南”金牌道地名店
火宫殿、玉楼东、徐记海鲜、许家故事、文和友、新长福、冰火楼、费大厨、天然台1908、友友饭店、乌龙山寨、宴长沙、秦皇食府、天怡鱼馆、童仔美食
“味道湖南”银牌道地名店
壹屋饭湘、淮川庆丰楼、双燕楼、湘都美食城、粟厨食代、金星老柴火、凉塘一味、农门阵、田趣园、金禾湘、谭厨、鹏康梅菜扣肉、江天、老湘食、淮川友谊
“味道湖南”金牌道地名厨
徐溶、周雪辉、范智伟、曹拥军、杨敬伟、黄明辉、黄绍满、郭铁咸、粟红波、齐东、李焱、黄建国、刘望龙、贺军、邹建军、贺正军、刘国清
“味道溯南”银牌道地名厨
谭熙、曹辉、易杰、肖力、舒焱明、陈义、刘世许、郑吕、张盛建、文彬
大家吃过哪些名菜呢？
自己家乡的菜品上榜了吗？
欢迎下方评论留言！
来源 | 乐在望城
编辑 | 黄辉 邓彬彬（实习）
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