泰式酸甜辣椒酱。
美味的烧烤必须搭配上酸、辣、甜三味合一的酱汁。视频中，泰国小哥制作了一种独特的秘制酱汁。这种酸、辣、甜口味独特的酱汁，搭配上新鲜、肉质Q弹的优质海鲜，绝对是一场味觉盛宴。
将柠檬浸泡在清水中，然后逐一清洗干净。将整个柠檬从中间切开一道口子，放入榨汁机中挤出汁水。这种白色浓稠的柠檬汁让人垂涎欲滴。
准备一盆青色的朝天椒和鲜红色的朝天椒，青红搭配更有食欲。将来不及去皮的蒜瓣倒入桶中，三者缺一不可。戴上手套，在桶中来回搅拌。清洗干净后，将它们倒入搅碎机中。盖上盖子后，机器开始运转。再次打开盖子后，浓郁的辣味扑鼻而来。青红朝天椒和蒜瓣已经完美融合。将它们倒入干净的大桶中。剪开两包两公斤的白砂糖，均匀撒在辣椒酱上，然后盖上盖子备用。
准备腌制好的酸辣大蒜和香菜，将它们一分为二，蒜瓣需要被切开。洗干净的香菜要连根切碎，因为香菜根的味道更浓郁。将它们一起放入搅碎机中，搅碎两分钟。将它们倒入大桶底部，然后将准备好的辣椒酱覆盖在上面。将鱼液、料酒和清水倒入大桶中，柠檬汁也可以加入。用勺子搅拌，让它们自然发酵。据小哥哥介绍，这满满一桶辣椒酱只能用两天。
曼谷的夜市人头攒动，小哥哥的摊位不到半个小时就被预订满了。随着海鲜被烤熟，小哥哥需要将它们的竹签剔除。由于泰国人的嘴比较小，小哥哥需要将海鲜切成小块。这种吃法和撸串的感觉完全不同。你喜欢直接吃还是切碎了吃？在评论区留下你的看法。接下来，主角登场。辣椒酱被毫不留情地泼在海鲜上，加上香菜的味道，让人口齿留香，酸辣可口。咬下去，海鲜的Q弹肉质在口中翻江倒海。经过一番激战，香辣的海鲜终于屈服于口腔。
那么，这道香辣Q弹的海鲜在国内的价格是多少呢？泰国酸甜辣椒酱。
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