新疆地方名厨排名前十(乌鲁木齐厨师招聘信息)

52GAME • 2023年11月18日 16:28 • 投稿

天山网讯（记者任华报道）10月27日，记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会获悉，在福州市刚刚结束的第32届中国厨师节闭幕式上，乌鲁木齐饮食服务行业协会常务副会长、乌鲁木齐市鸿顺昌饭店有限公司总经理陈成江获评2022年度“最美厨师”。

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图为2022年度“最美厨师”颁奖典礼现场。乌鲁木齐饮食服务行业协会供图

据了解，“最美厨师”是由中国烹饪协会设立的行业内最高个人奖项，旨在表彰践行社会主义核心价值观，在烹饪技艺实践、传播和推广，投身社会公益并为中国烹饪事业作出贡献的个人而设立。本届中国厨师节上，全国共有9人获2022年度“最美厨师”称号，陈成江是新疆唯一获此殊荣的大厨。今年，他还获得中国饭店协会颁发的2022饭店业金鼎奖。

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‍图为陈成江（右一）参加第32届中国厨师节闭幕式。乌鲁木齐饮食服务行业协会供图

陈成江是国家烹饪高级技师、注册中国烹饪大师。2019年，他担任鸿顺昌饭店总经理兼行政总厨，当年成立了厨之味新意境料理工作室，组建厨之味团队，为团队提供免费的学习和提高专业技能的机会，并为企业提供免费咨询指导。

本着为厨师们谋福利的想法，2020年，陈成江应广东超霸世家食品有限公司邀请出任全球华人名厨俱乐部西北区主席，并成立了新疆区域3个分部（石河子分会、喀什分会、新疆湘菜分会），为厨师免费搭建外出学习交流平台。为了让新疆地产食材走出新疆，陈成江同师傅张元松，师兄们一起在旅游季推出新疆高白鲑美食节，打造成区域地标美食，得到了广大游客的高度认可。

2020年以来，乌鲁木齐市饮食行业协会发起并编写的《中国·新疆菜》系列丛书，陈成江任领导小组副组长、专家组长，同协会专家走访60多家餐饮老字号及新秀餐饮，梳理出300多道新疆菜，为新书出版夯实了基础。

他还获评2021年度新疆烹饪协会年度领军人物，为提升新疆餐饮文化社会影响力，推动新疆饮食文化及产业走出新疆作出了贡献。