近日,你有没有好好享受美食呢?小浪花听说,最能唤醒吃货灵魂的美食,通常隐藏在城市的B面。这可能是热闹市井背后的秘境,也可能是鲜为人知的宁静之地,又或许是主流关注之外的隐秘胜地。今天,让我们一起探索「江城精致餐厅」的第三期,为你揭示这些独特的美食之处。
湖滨客舍,坐拥湖光山色,远离了都市的嘈杂喧嚣。它坐落于武汉东湖听涛风景区,东对磨山隔湖相望,西临毛泽东故居梅岭一号。这里被湖北省餐饮协会授予了“楚菜研发推广基地”的光荣称号,并已连续六年获得黑珍珠一钻餐厅的荣誉。
在这里,你可以品尝到令人垂涎的美食。比如「满城尽带黄金甲」,选用洪湖生态甲鱼,搭配自然发酵三年的老坛黄椒酱,大火蒸制而成。这独特的酸辣口感唤醒了甲鱼的鲜香,肉质鲜嫩、色泽诱人,汤汁浓郁。还有「蟹鮰绣舞韵葛仙」,选用石首鮰鱼搭配现拆的帝王蟹蟹肉,制成了白中透粉的蟹肉狮子头,鱼中有蟹,蟹中有鲜。这道菜还加入了野生蓝藻——恩施鹤峰葛仙米,炖制而成,口感清淡鲜美,是对地方食材的创新表达。
福悦1077中餐厅则位于武汉光谷凯悦酒店二楼,拥有现代中式设计和荆楚元素相融合的用餐环境。这里致力于呈献地道的楚菜佳肴,搜罗湖北各地的地标性食材,将时令湖产、山珍、鲜蔬等融汇于一桌。
「神农架菌汤牡丹豆腐」是其中之一,借鉴了国宴开水白菜的烹饪原理,采用孝感散养2年土鸡,搭配清泉水,经过长时间的蒸制,汤色清澈见底,肉香浓郁。而「荆楚沉鱼落雁」则选用武昌鱼腩,制成鱼圆后放入鸽汤中炖制,鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚清澈。这些美食不仅让你享受口腹之欢,也带你感受湖北的独特风味。
最后,水樂棠品牌融合了湖北文化底蕴,将声乐文化、酒水文化、茶文化和菜品文化相结合。他们的服务理念是“五师合一”,引入了甘驿米醋、珍珠花、楚陶、汉绣、香道等湖北乃至国家非遗传统文化、食材和技艺,为客人带来独特的五感体验。
「酒酿仙中洪湖鸭」是他们的招牌之一,选材洪湖鸭,烹制时油水分离,用孝感老米酒烹鸭,味道中带着甜丝丝的老米酒醇味,配以香茅草,美味令人难忘。
这些精致餐厅散发着湖北的独特魅力,为城市的美食地图增添了璀璨的色彩。无论你喜欢湖光山色还是地道楚菜,都能在这里找到满足。