在众多的美食中
面和粉是必须要提的
因为一碗面(粉)认识一座城
不计其数
比如说意大利面,桂林米粉
老北京炸酱面,广东肠粉等等
说到这里,小编都要流口水了
那么,在广州
有哪些面(粉)店值得推荐呢?
以下是根据盖得排行选出的
广州最佳粉面店排行
第一名:丽的面家
推荐理由:丽的面家是何洪记旗下的面店品牌,何洪记曾经是广州云吞面四大家族之一,如今何洪记已发展壮大为香港正斗饮食集团,并在香港连续八年获得米其林星级食肆推介。
丽的面家光是面就分为汤面、捞面、细面、粗面等类型,吃法也多种多样。除此之外,此处供应的粥品和小菜同样清淡而不失美味。另外,与煮面厨房相对的是丽的面家的烧味档,堂食也有各种烧味饭可选。
人均:35
推荐食物:正斗鲜虾云吞面,猪油捞面,斗门靓虾子捞面等等
地址:多宝路296-298号
第二名:吴财记面家
推荐理由:吴财记面家的名气用驰名中外来形容毫不夸张,曾经到此采访的媒体,小到地方电台,大到国家地理杂志,再到BBC英国广播公司,还有不计其数的各类旅游专栏,都将吴财记面家视为广州必吃风味小店,就连英国华裔名厨谭荣辉都曾到访吴财记。
吴财记面家的竹升面同样大受欢迎,面有面味,软滑又带有一点爽口,咬上去,在将断未断时非常有弹性,是口感很不错的竹升面。另外,吴财记的上汤非常浓郁,鲜香味是猪骨和海鲜在熬制过程中自然散发出来的。
人均:15
推荐食物:云吞面,净云吞,怀旧锦卤云吞等
地址:大同路和隆里20号(十甫名都)
第三名:老西关濑粉
推荐理由:能得到美食家蔡澜称赞并题字的餐厅不多,风味小店更是屈指可数,老西关濑粉就是其中一家。老西关濑粉是广东地标美食,曾被评为“消费者最喜欢的经典名菜”。
老西关濑粉店制作招牌濑粉以粘米为主要原料,加水调和成稠度适中的粉浆,再把粉浆从漏子“濑”进汤锅,形成粉条,没有形成粉条的粉浆自然与汤水混合在一起,变成糊状,再加上猪肉渣、虾米等配料细心烹煮。口感有点特别,很多人第一次吃可能会不适应哦!
人均:16
推荐食物:传统濑粉,水菱角,炸鱼皮等
地址:百灵路116号(近市一医院)
第四名:西华珍珍小食店
推荐理由:2016年珍珍小食店获得中国烹饪协会颁发的“中华小吃品牌奖”,在2017年大中华餐饮业品牌创新主题峰会上,珍珍小食店更成为粤港澳地区唯一推荐的特色小吃名店。
珍珍小食店以牛腩粉最为出名。珍珍小食店一年四季都在卖牛肉类粉面,其焖煮的牛肉、牛杂入口性好、口感软嫩、不塞牙,汤汁口味也十分香浓。
人均:20
推荐食物:牛腩猪肠河粉,三星河粉,啫啫牛筋牛脷珍珠粉
地址:西华路183首层
第五名:麦奀记忠记
推荐理由:香港有许多很有名气的云吞面家,麦奀记忠记就是其中之一,它以街边小档起家,凭借一碗云吞面驰名港九,并且在2010年获得米其林精选食肆推荐。
麦奀记忠记所使用的海鲜、肉类等原材料本身品质就非常高,再加上口感上佳的面条,以及地道鲜甜的汤汁,在此点菜,基本点不到难吃的。
人均:36
推荐食物:忠记传统云吞面,鲜虾净云吞,柱侯牛筋捞面
地址:花城大道89号花城汇B1层
第六名:竹园竹升面
推荐理由:由于几年前《舌尖上的中国》在全国范围内热播,竹升面也因此作为广东特色美食而被大众所熟知,出现在影片中的竹园竹升面一时间成为广州最为火爆的面店。
竹升面的口感与北方面食天差地别,北方的面条柔韧黏牙,而竹升面则脆爽富有弹性。
人均:17
推荐食物:鲜虾云吞面,瑶柱鲜虾云吞面,虾子捞面
地址:十八甫南路107号(广州酒家直下)
第七名:香港麦奀云吞面世家
推荐理由:麦奀云吞面世家的云吞面,以分量细小但出品上乘而闻名。其汤底以大地鱼及虾子为主要原料熬制,汤汁鲜甜味美;同时,机器打制出的面条非常纤细而富有弹性,云吞则以新鲜全虾及大地鱼末为馅料。
麦奀云吞面世家所呈现出的云吞面面色晶莹,汤底清澈,处于中上水平。
人均:40
推荐食物:世家云吞面,首创鲜虾云吞,白灼猪腰干
地址:文德北路68号东方文德广场1层
第八名:驰记面家
推荐理由:驰记面家是广州连锁小食餐饮品牌,成立于2012年。驰记面家遍布于广州各大繁华商圈,菜品以满足大众口味为主,是一家口碑和人气都表现突出的连锁面店。驰记面家的所有面食都偏向港式风格,卖相好看、制作精细。
人均:21
推荐食物:鲜虾云吞面,五宝云吞面,鲜虾蟹子云吞面
地址:天河路200号广百百货B2层
第九名:一记面馆
推荐理由:一记面馆与驰记面家的经营模式类似,均为连锁加盟制。在云吞面的品类上,也是以馅料的丰富度来吸引食客眼球。对于犹豫不定的食客,店员也都比较倾向于推荐五宝云吞面,它虽与传统云吞面相去甚远,但也独具风格,食客们可以各取所需。
人均:24
推荐食物:一记鲜虾云吞面,一记五宝云吞面,一记牛腩河粉
地址:淘金路150号之2
第十名:兴兴旺面家
推荐理由:兴兴旺面家算得上是网红老字号面店。虽然打着面家的招牌,不过在菜式上,粥粉面饭样样齐全,在午市期间常常人气爆满。兴兴旺面家已然成为附近居民和上班族的平民级食堂。
人均:13
推荐食物:蟹子鲜虾云吞面,金牌鲜虾云吞面,猪油捞面
地址:西华路354-356号
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