小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)

52GAME • 2023年11月7日 22:43 • 投稿

新京报讯（记者杨亦静）新发地市场临时休市后，京城有名的“小汤山”蔬菜基地每天都在“挑灯夜战”备货。6月13日之后，“小汤山”蔬菜所属的天安农业公司订单量比之前增加了一倍多，基地通过增加采摘、包装人手，保证每天为北京市场供应30多吨蔬菜。

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图

工厂夜里加班装菜。受访者供图

蔬菜总订单增加一倍多

上午10点，在昌平区小汤山镇的特菜大观园东区大棚里，魏大姐正在采收小番茄。黄色的小番茄装入大号的泡沫箱里，中午之前会拉到一街之隔的西区车间的冷库里，遇冷降温后，下午会有工人将这些今天刚刚采收的番茄打包，发往市区的超市。

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图1

魏大姐采收黄色小番茄。新京报记者杨亦静摄

自6月14日开始，受到新发地市场临时休市的影响，天安农业公司的订单增加了一倍多，日均要为北京市场提供30多吨的蔬菜，“正好前两天是周末，超市的订单原本也比工作日多一些。赶上新发地市场的这个情况，消费者的订单也多了不少。”最近几天，天安农业的客服数据显示，宅配到家的订单增长率达300%。

始建于1984年的天安农业公司，前身是北京市农业农村局组建的小汤山特菜基地，目前主要从事蔬菜的生产、加工和销售。在北京各大连锁超市中，总能看到带有“小汤山”字样的蔬菜，这些都来源于天安农业的各大基地。

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图2

昌平工厂招收临时工择菜。新京报记者杨亦静摄

“这两天订单增加，我们在地头采收和包装加工环节都增加了工人，昌平和顺义两个工厂里各增加了50多个临时工。”天安农业总经理刘艳飞介绍说。

北京周边各基地加班收菜

刘艳飞介绍说，蔬菜的供应量是根据平时的大数据进行估算的，每天会给北京的昌平、顺义、怀柔、密云、延庆，以及河北张家口尚义、怀安，承德平泉等各地的基地分配任务。

基地按照任务清单在清晨采摘蔬菜，下午2点前将菜送到工厂。订单增加后，为了保证蔬菜能够按时到达，基地半夜就开始到地头“挑灯”收菜。

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图3

工厂晚上加班加点装菜。受访者供图

这两天，蔬菜工厂的活也明显增多。

往常最忙碌的时刻是每天下午到晚上，工人们会将北京、河北各基地送来的蔬菜统一汇总，再按照订单的需求进行分拣、检查、包装和配送。

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图4

河北尚义基地加急采收油麦菜。受访者供图

但在这段时间里，上午9点工厂里就有几十个工人在加班加点进行择菜、包装。“这两天订单增多，上午也需要一直工作。”

消费者买菜趋于理性

“确实还是会出现一些供不应求的情况，比如一些叶菜的量就不太够。”刘艳飞说，为了保证蔬菜供应，基地增加了地头采收的蔬菜数量，“比如我们延庆基地种植了一些三宝白菜，这种白菜本身个头就不大，这两天采的节点更提前了一点，其实它们再长几天也是可以的。”

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图5

延庆基地采收三宝白菜。受访者供图

同时，北京、河北的基地还在周围拓展了一些农户进行少量的采收。夏季高温，北京本地的叶菜并不多，在供应上相对增加了一些茄果类、根茎类蔬菜。

“大家的需求还是比较多样化的，不过也更愿意购买一些存得住的蔬菜，比如胡萝卜、土豆，叶菜量少一些，大家就换了别的品种来买。”

小汤山蔬菜(小汤山蔬菜送货)插图6

河北基地，露地蔬菜也在忙碌采收中。受访者供图

“虽然这几天订单增多了，但这次消费者还是挺理性的。”刘艳飞回忆，在今年年初新冠肺炎暴发初期，每天有大量消费者“抢货”，平台每天“爆单”，很多人一买就是十箱、八箱。“这一次无论是线上订货还是线下购买，我们的数据都显示，没有那种大量囤货的情况了。”

新京报记者杨亦静

编辑张树婧校对王心