『2022年7月17日』金沙羊肉粉
这已经是我们一家人第四次坐着火车回到KEN的家乡贵州都匀，在这里，早餐一定要像当地人一样吃一碗热腾腾的粉，都匀的米粉分为圆滚滚的细粉和扁扁薄薄的宽粉，二两牛肉粉或羊肉粉才11元，浓郁的汤底，切得薄薄的肉片铺满碗面。
在贵州的粉店角落总会摆着一个巨型玻璃罐，里面泡着淡粉色的洗澡泡菜，莲花白或者萝卜用糖、白醋泡一天就可以吃了，爽脆酸甜，非常下饭。
能灵活驾驭这双巨型筷子从罐子深处捞出泡菜还是需要相当的技巧，洗澡泡菜免费，食客随心情自取，这一份11元的金沙羊肉粉于荡气回肠的鲜浓中让人快意酣畅。
吃罢粉，走出小店，一阵劲爽的凉风冲面拂过，从深圳高温中逃出来的我们一家人在贵州的美食之旅正式铺开。
11元的金沙羊肉粉
洗澡泡菜
这家小店生意非常好
『2022年7月17日』
都匀的市井烟火
夕阳下，凉风习习，我们一家人行走在都匀剑江南路，去蒙家桥寻找一家口碑极好的餐馆：杨肥肠。
一路活色生香，一幅幅市井烟火和快乐的生活画面让我们的眼睛都忙不过来：油汪汪诱人的各色卤味；真诚微笑的西瓜摊主；作为广告，猪肉档旁边摆着一只巨大的黑猪猪头，路上的每个人看上去都是发自内心的愉快。
这三年，因为种种压力，在深圳的街头我已经很久看不到人们微笑的脸了，突然发现，在都匀，生活终于回归它本来的样子。
诱人的各色卤味
真诚微笑的西瓜摊主
猪肉档旁边摆着一只巨大的黑猪猪头
我太喜欢都匀的石板街，有600多年历史
都匀的菜市场
『2022年7月19日』肠旺面+洋芋粑
在都匀的早餐可以有太多选择，我今天不想继续吃金沙羊肉粉，于是步行十分钟，来到大兴街路口一家卖贵阳肠旺面的小店。
肠旺面的汤底很鲜，暗褐色的面和北方的面条迥异，弹弹的很有嚼头，一两肠旺面11元，我特意加了一份血旺，再加2元，这碗地道热辣的肠旺面让我仿佛回到在贵阳行走时的早晨。
走回民宿路上，我又在路边买了两份炸得黄澄澄的洋芋耙，上面洒上厚厚的一层豆粉。贵州的洋芋口感非常软糯，炸得外酥里嫩的洋芋粑更是香气四溢，才两元一份，我和豌豆都迷上了这种小吃。今天我买的两个就是给依然睡懒觉的豌豆打包回去。
肠旺面
外酥里嫩的洋芋粑
『2022年7月20日』肉卷粉+酸汤粉+怪噜饭
我们这一次和上一次回都匀，选择的民宿都在临江大厦，它紧邻都匀的母亲河：美丽清澈的剑江。我很喜欢离民宿不远处一条小街：大兴街，那里，不光有卖金灿灿洋芋耙的小摊，还有美味正宗的贵阳肠旺面馆子。今天，我又发现大兴街上的杨阿姨小吃也妙不可言。
今天早上，我们来这里点了我从没吃过的肉卷粉，10元一份，薄薄半透明的粉皮里裹着碎碎的肉末，卷好后切成小块，再蘸着配料丰富又油又辣的神奇蘸水，口口都是极美的享受。
中午，我们一家人又走路来到大兴街上的杨阿姨小吃店品尝酸汤粉和怪噜饭。都匀人非常热爱红酸汤，他们味蕾的想象力很丰富，单单把酸汤用于吃火锅还不够，又把酸汤作为汤底来煮粉，汤里的配料丰富且有营养，猪肉、猪肝、猪血、粉肠都嫩生生的。
怪噜饭是贵州独有的炒饭，怪噜这个词是贵州话，表示“奇怪的事”或“奇怪的人”。怪噜饭的灵魂就是很多外地人不习惯的嫩嫩的折耳根，除了折耳根之外，炒饭里的配料五花八门，厨师可以天马行空地发挥想象力，其中脆哨、脆黄豆、糟辣椒是最经常出现在炒饭里的。
今天，我们这盘怪噜饭花了10元，口味很重，层次丰富，又辣又香，非常开胃。杨阿姨的老公在端饭上桌前突然很担心我吃不了折耳根，他根本不知道我是多么狂热地喜欢折耳根清凉的味道。
杨阿姨和他老公非常开心我们这么喜欢他家的美食，送给我们一家人每人一碗冰粉作为礼物，冰粉有浓浓的玫瑰花香，还有蜂蜜的黏稠甜味，凉凉的，滑溜溜的，和怪噜饭是绝配。
吃罢饭，杨阿姨和我们一家人聊了很久，说起这个简陋的小店一个月也要几千元租金，说起来自广西和香港的外地客人像我们一直爱吃她家的小吃，她笑着，眼神中是满满的开心和满足。
10元一份的肉卷粉
口味很重的酸汤粉
贵州特有的怪噜饭
飘满玫瑰花香气的冰粉
杨姨妈小吃是我们在都匀时经常光顾的地方
（全文完）
（本文图片为原创，拍摄：法语朱老师）
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