2023年，烧烤行业掀起了一股前所未有的狂潮，而上海的一家名为“东方一串·鲜肉小串·小酒馆”的烧烤品牌成为了这场夜宵狂潮的领头羊。随着定位于社区烧烤的崭露头角，这家品牌的成功引发了众多烧烤创业者的关注和效仿。200+家门店、月营收百万，它究竟有何秘诀，让它成为了上海烧烤界的“黑马”？
夜宵狂潮掀起
烧烤作为夏日夜宵的代表，一直以来都备受喜爱。然而，2023年的夏天似乎格外热闹，不仅淡旺季模糊，而且夜宵消费场景愈发火热。烧烤店成为了夜宵的主角，吸引了大批食客前来寻找夜晚的美食和社交体验。
据数据显示，2023年春节期间，烧烤烤串品类店的营收同比增长高达37％，这一数字令业内瞠目结舌。各家烧烤店通宵加班，成为欢腾热闹的一道风景线。
上海：夜宵之都
在夜宵狂潮中，上海成为了夜经济的“黄金时段”。晚上八点到凌晨四点，被定义为夜宵的黄金时间段，而上海的夜宵生意异常火爆。网商银行公布的数据显示，近9成餐饮外卖商家都延长了营业时间，平均延长了1成，而上海的夜宵营业额更是位居全国榜首。
东方一串的崛起
正是在这股夜宵狂潮中，东方一串这个品牌崭露头角。虽然它不是网红餐饮店，也不是高端奢华的烧烤店，但它的便宜实惠和地道美味吸引了众多食客。
东方一串的成功不仅在于价格亲民，还在于它的分布策略。这家品牌在上海开设了超过200家门店，覆盖了城市的各个角落。不管你在上海的哪个社区，都能找到最近的一家东方一串店，这种便捷性让消费者趋之若鹜。
社交与美食的完美结合
烧烤不仅仅是美食，更是社交的一种方式。东方一串的门店营造了独特的生活氛围，让人们可以在夜晚尽情享受大口吃肉、大口喝酒的快意感受，与朋友们共度美好时光。因此，它吸引了众多年轻消费者，成为了他们夜晚的首选。
东方一串·鲜肉小串·小酒馆的成功是烧烤行业的一个生动案例，也是上海夜宵狂潮的见证者。在烧烤的美食诱惑和社交吸引下，这家品牌赢得了消费者的口碑和忠诚度，为烧烤行业注入了新的活力。与此同时，它也启示了更多创业者，夜宵行业仍有巨大的发展潜力，只要找准定位、注重品质，依然能够获得成功。
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