世间唯有爱与美食不可辜负
没有什么烦恼是吃得开心解决不了的
寒冷的冬天
更少不了美食的滋润
10道在大冶必吃的美食看看你吃过几道
农家鱼头
因为吃鱼头的好处颇多，它含有特殊的营养成分，可以滋养大脑，所有许多人都爱吃鱼头。鱼头中含有丰富的不饱和脂肪素，因此有很好的健脑作用，对孩子和老人非常好。
农家鱼头以农家自家养殖的鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成。
红烧土猪肉
土猪的蛋白质为完全蛋白质，土猪肉营养价值高，属于优质蛋白质。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。
材料就是冰糖、盐等基本的调料，关键还在于土猪肉地道，烧起来才香才好吃。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
猛哥参鸽汤
猛哥参鸽汤，主材是鸽子、人参。我国民间有\"一鸽胜九鸡\"的说法。人参的滋补自不必说，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，慢炖入味，人参慢慢消解汤中的油腻，吃起来更养人。
鸽子最好的吃法是炖汤。鸽肉搭配中药材炖煮，促使营养价值达到最大化。
猛哥参鸽汤炖好后，要成热吃，效果更佳，更美味。常喝人参鸽汤，生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
农家苕粉肉
在湖北省大冶市的民间，有一道独特的菜肴，美其名曰：苕粉肉。说它是肉，其实是红苕研磨的粉制作而成。
在木桶(或大胶盆)放置大约十个小时后，苕浆会在木桶(或大胶盆)底部沉淀成一整块后，天气晴好时，再将整块的苕粉盛出打碎放到太阳下晾晒干。
这苕粉肉，味道好极了将食用油（适量）倒入锅中，用猛火将食用油烧热，然后将搅拌好的苕粉水倒入锅中，用锅铲慢慢烫平，直至苕粉水凝固成饼状，再整块在锅中铲出，放入砧板上，切成块状或条状。
这个红烧肉一样。真是颜色不一样，味道各不同最后，将这些块状或条状的苕粉肉放进锅内加水焖熟，佐以肉、青椒、葱蒜、香菇等配料，这样一道绵软香甜，油而不腻，色香味俱佳的苕粉肉就做成了。这种味道颇有红烧肉的味道，有植物中的“红烧肉”美称。
琵琶鸭
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，和水肿的人食之更为有益。
琵琶鸭因外形酷似琵琶，俗称“琵琶鸭”，琵琶鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。
农家土鸡
土鸡，有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。放养在山野林间，肉质鲜美。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体。
土鸡洗净，入开水锅中焯2分钟，捞出。另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开。转小火炖一小时，捞出葱姜弃之，添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟.起锅前调入适量盐即可。
叉烧肉
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经木炭烧烤而成。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
鱼头泡饭
米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
从鱼头砂锅中舀上几勺浅酱色的鱼头汤，浇在白花花的米饭碗里，然后用汤匙把鱼汤与米饭拌匀，米饭被酱色的鱼汤染成白酱相间的颜色，说成酱油饭似乎也不为过。立时鱼汤的香味拌着米饭的香味一齐在鼻间荡漾开来，十分勾人食欲。趁热把米饭扒进嘴里，鱼汤的鲜味和米饭的清香。
蛋饼煮印子粑
每年的农历二月十八至三月初三，这里的村民们都要欢度一个民俗节日——“土主会”。村民们把供奉的土主菩萨抬下山，然后游村祈福。每到一村，各家各户将做好的印子粑堆成粑山，迎接和供奉土主老爷，祈求五谷丰登、岁岁平安。
这个习俗在果城里从明末清初延续至今，供奉后的印子粑在人们的眼中是祝福与希望，因此巧手的媳妇们发挥各自的聪明才智，我们的蛋饼煮印子粑就应运而生了。
虾米蛋
虾米蛋也是年夜饭上的明星！不仅仅是过年，喜宴也会有虾米蛋。豆腐、肉末、鸡蛋煎黄切成丁，再配上小河虾，最大的特点是鲜、嫩，特别适合老年人和孩子，冬天时和家人一起吃，有种清贫寡淡的富足感，想起来好怀念啊！
小河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，
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