小宇/主编/摄影
人在江湖，吃饭为大。尤其是生活在银川这座城市。吃饭已经不单单是果腹，更多了一层放松的意味。几乎提到吃，这个城市永远不缺追随者，更别说是在夜晚的银川。逼仄城市老巷，逐步靠近的招牌。看到“郭郭餐吧”四个字，就开启了银川的【宵夜江湖】兴庆区玉皇阁北街立志巷7号楼1号营业房。这个曾经一直是银川吃货男女们夏日夜晚小酌微醺的夜宵之地。
如今时过境迁，银川夜场的去处越来越多，这里没有了往日夜晚的热络，但是郭郭餐吧这一类依靠味道取胜的低调宵夜宝藏地，剥落出最本质的一面。
来这里的人，都是不仅仅为了找一个地方喝几口，而是真正会吃懂吃的那一类人，宵夜，在这里成了主题。和一般地方都是投资开个店不同。郭浩是一步一个脚印从厨房掌勺一点点开启自己的餐饮之路的。
就像是我第一次来这里随便盲点了一个银川到处能吃到的辣子鸡，当场被圈粉，有时候做的好吃不难，但把一个寻常的菜品做的好吃的前提下还有自己的特色，让人吃过一次就念念不忘，须得费点功力钻研才是。
郭浩18岁从河南来银川打工，那时候年纪小抱负也大，就想在这个陌生的城市做出点事情，刚来银川一个认识的人都没有。
按他的说就是：“也挺苦的，跟着别人一点点学菜，所以厨子出身，当下别人都拼装修啊什么的，我更注重味道”!
15年时候，也算是熬出头了，开了属于自己的第一个店，也就是如今这个郭郭餐吧的前身，巧合的是，最早的店面也在如今这个小巷子里，第一家店特别小，4张桌子，但他说特别开心，感觉终于在银川依靠自己的能力立足了，到现在郭郭餐吧这个品牌已经五年了。
店里的餐品质量都很不错，我个人特别喜欢店里的辣子鸡，味道家常又和一般的家常菜完全不同，私房的做法，鸡肉选材也好，吃起来香辣过瘾!
一道虎皮凤爪，几乎入口就完全脱骨。而口感更是糯软到感动哭了，几乎不用过分咀嚼，香辣的味道刚刚好，这道菜晚上小酌当下酒菜简直太合适不过!
还有一个鸡翅的宝藏吃法，这个我听名字点的，但是真的出乎我的意料，上桌后鸡翅里面真的有话梅看起来喜感，而这个话梅可乐鸡翅，味道简直太丰富了，不单单是可乐鸡翅的感觉，话梅的酸甜让味型更复合!而且很嫩!
店里还有肉筋爱好者迷恋的牛骨筋，牛骨筋上桌后就看得出，超级糯软，透明胶质的感觉，吃到嘴里，更不用说，而且香辣的味道，就不会腻，这个也是一个在本地还没见过同款的菜品，一定要尝试!
说到独特，一道啤酒鸭，深夜既可以当主食又可以做下酒菜，鸭肉选材就很不错，经过特殊的制作。口味丰富，酒香肉香结合，很入味～
一道火鸡面、东北蘸酱菜，也可以当作一顿饱餐主食，一般店里傍晚就已经有很多老顾客，这些主食类的，当作正餐也完全可以，天色稍晚，约几个好朋友。
几瓶啤酒和现场制作的酒水、饮料，来个烤小黄鱼、烤牛骨筋烤肉串。夏天夜晚的夜宵时间，似乎更浪漫。
在郭郭餐吧，除了看着巷外的落地窗比较惬意。店里也有适合聚餐约会的私密包间。在这里过夏夜，就想起了那句：世间万物，聚散有时，唯有舌尖和爱不可辜负!
地址：银川兴庆区玉皇阁北街立志巷7号楼1号营业房 郭郭餐吧
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